Recetas de primavera con la freidora sin aceite

Frühlingsrezepte mit der Heißluftfritteuse

 

Wir achten immer mehr auf uns. Und zum Glueck ist ein gesunder Lebensstil gerade total im Trend. Willst du die besten Fruehlingsrezepte, lecker, gesund und ohne extra Kalorien? Wir geben dir ein paar Ideen, die du mit einer unserer Heissluftfritteusen zubereiten kannst. Du wirst sie lieben.

Fruehlingsrezepte mit einer Heissluftfritteuse

Unten findest du mehrere Ideen, die du mit deiner Heissluftfritteuse von Mellerware kochen kannst, fuer Rezepte mit richtig viel Geschmack.

Panierten Kabeljau mit einem Hauch Gewuerzen, hausgemachte Lactonesa und gemischter Salat.

Kabeljau bekommst du das ganze Jahr ueber im Supermarkt, aber im Fruehling wird er besonders oft zubereitet, weil er ein klassisches Gericht rund um die Karwoche ist. Ausserdem hat er viele gesundheitliche Vorteile, unter anderem hochwertiges Protein, Omega-3-Fettsaeuren, Kalium und Phosphor.

kabeljau_mellerware

Zutaten:

  • 750 g frischer Kabeljau.
  • 1 TL Knoblauchpulver.
  • 1 EL natives Olivenoel extra.
  • Getrocknete Petersilie.
  • Mehl.
  • 1 Ei.
  • Salz.

Fuer die Lactonesa:

  • 1 Teil Milch.
  • 2 Teile mildes Olivenoel.
  • Eine Prise Salz.
  • Eine halbe Knoblauchzehe.

Zubereitung:

1. Als Erstes musst du die Filets etwa 48 Stunden entsalzen und sie dazu in eine Schuessel mit Wasser legen. Wichtig: Wasser abgiessen und alle zwei bis drei Stunden frisches Wasser nachfuellen.

2. Gib den Knoblauch und die Petersilie zum Ei.

2. Schneide den Kabeljau danach in Stuecke, ziehe sie erst durchs Ei und dann durchs Mehl und lege sie in deine Heissluftfritteuse.

3. Gib die Stuecke in deine Heissluftfritteuse bei ca. 180 °C fuer etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Nimm die Stuecke mit einer Zange heraus und richte sie auf einem Teller an.

4. Fuer die Lactonesa gibst du alle Zutaten in den Mixer und startest, ohne den Mixer zu bewegen. Sobald die Masse bindet, kannst du beim Mixen leicht bewegen. Wenn du eine andere Variante willst, kannst du nach Geschmack zum Beispiel etwas Senf, Curry oder edelsuesses Paprikapulver dazugeben.

5. Dazu passt ein fruehlingshafter Salat voller Farbe. Du kannst ihn mit Salat, Tomate, Gurke, Karotte und Zwiebel machen, dazu eine einfache Vinaigrette mit einem Hauch Honig, Orange und Grapefruit, passend zur Saison. Ein super komplettes Gericht: neben Protein liefert es Vitamine und Mineralstoffe, damit deine Abwehrkraefte in dieser Jahreszeit stark bleiben.

 

Gruener Spargel mit Serrano-Schinken

Gruener Spargel ist ein weiteres Fruehlingsgemuese mit vielen Eigenschaften und richtig viel Geschmack. Er ist reich an Vitaminen und liefert Mineralstoffe wie Magnesium, Kalzium und Kalium. Ausserdem hilft der Ballaststoffgehalt beim Saettigungsgefuehl, und er wirkt zudem entwässernd.

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Zutaten:

  • 1 Bund gruener Spargel.
  • 125 g Serrano-Schinken.
  • 1 EL natives Olivenoel extra.
  • Salz.
  • Gemahlener Pfeffer nach Geschmack (optional).

Zubereitung:

1. Schneide die holzigen Enden ab und wasche den Spargel unter fliessendem Wasser.

2. Trockne den Spargel ab und wuerze ihn mit Salz und Pfeffer. Wickle ihn in Serrano-Schinken.

3. Wuerze mit Olivenoel nativ extra. Wenn es ergiebiger sein soll, kannst du es auch mit einem Spray auftragen.

4. Gib ihn in deine Heissluftfritteuse bei 180 °C und lasse ihn etwa 15 Minuten garen.

5. Nach dem Anrichten kannst du bei Lust noch einen kleinen Spritzer Olivenoel darueber geben, fuer extra Geschmack.

 

Spinatkroketten mit Serrano-Schinken und einem Hauch Muskat

Du liebst Kroketten, machst sie aber nie, weil sie zu viel Oel aufsaugen? Dann bereite sie in deiner Heissluftfritteuse von Mellerware. zu. Und wenn du Gemuese nicht so magst, mach sie einfach mit Spinat. Spinat liefert Vitamine wie K und C und enthaelt ausserdem Eisen, Magnesium und Vitamin B2.

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Zutaten:

  • 500 g Spinat.
  • 1 mittelgrosse Zwiebel.
  • 250 g Serrano-Schinken in Wuerfeln.
  • 1 Liter Milch (ungefaehr).
  • 4-5 EL Mehl (ungefaehr).
  • Natives Olivenoel extra.
  • Muskatnuss.
  • Salz.

Fuer die Panade:

  • Ei.
  • Semmelbroesel.

Zubereitung:

1. Schneide den Spinat klein und koche ihn mit etwas Salz.

2. Giesse den Spinat ab.

3. Schneide die Zwiebel in kleine Stuecke und duenste sie in einer Pfanne mit etwas nativem Olivenoel extra an.

4. Gib den Spinat dazu und schwenke ihn kurz mit. Nicht extra salzen, der Schinken hat bereits viel Salz.

5. Jetzt das Mehl dazugeben und in der Pfanne anschwitzen, bis es leicht geroestet ist.

6. Danach Muskatnuss hinzufuegen und nach und nach die Milch einruehren, bis eine Masse entsteht.

7. Ruehre mit einem Holzloeffel, bis sich die Masse vom Pfannenboden loest. Abkuehlen lassen.

8. Forme Kroketten und wende sie erst im Ei und danach in Semmelbroeseln.

9. Gib sie in deine Heissluftfritteuse bei ca. 180 °C, bis sie fertig sind.

 

Vorteile einer Heissluftfritteuse

Wusstest du, dass die Heissluftfritteuse eine ganze Reihe von Vorteilen hat? Hier sind sie.

  • Gesunder kochen. Damit vermeidest du Frittiertes, das von Fachleuten oft nicht empfohlen wird.
  • Ideal, um die Linie zu halten. Mit der Heissluftfritteuse kannst du genauso leckere Gerichte zubereiten, aber mit viel weniger Oel.
  • Weniger Oel, guenstiger. Oel, besonders natives Olivenoel extra, ist nicht gerade billig. Mit diesen Fritteusen sparst du Oel und das merkt man am Monatsende.
  • Preislich attraktiv. Dieses Geraet passt in jedes Budget.
  • Braucht wenig Platz. Heissluftfritteusen sind meist kompakt. Du kannst sie in fast jede Ecke der Kueche stellen.
  • Ideal fuer Fans von knusprigen Gerichten. Wenn du Frittiertes liebst, es aber wegen der Kalorien meidest, hast du mit dieser Fritteuse kein Problem mehr.

Wenn du gesunde, leckere Rezepte geniessen willst, ohne zuzunehmen oder deiner Gesundheit zu schaden, setze auf Gerichte aus der Heissluftfritteuse. Ab jetzt wirst du keine andere mehr wollen.

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