Lesbonbons de carnavalIls font partie de notre tradition festive. Selon l'endroit où vous vivez, vous avez probablement essayé l'un ou l'autre dessert. Ainsi, vous ne pouvez pas manquer les beignets d'Águilas et de Galice, les crêpes des Asturies, de Galice et de León, les oreilles galiciennes et une infinité d'options délicieuses. Nous vous proposons 5 options que vous pouvez exécuter à la maison de manière simple.
Carnival Torrijas, dans une friteuse sans huile !
Il est difficile de déterminer à quel momentpain perduest devenu un dessert typique de laCarnaval. On sait qu'ils existaient déjà au XVe siècle et qu'à ce jour, ils sont toujours délicieux. Voici les ingrédients dont vous avez besoin :
- Une tranche de pain.
- Un ou deux œufs.
- 250 ml de lait.
- Poudre de cannelle.
- Sucre.
- Zeste d'un demi-citron.
- Un bâton de cannelle.
Dansune casseroleVous mettrez le lait avec le bâton de cannelle. Vous allez également ajouter une cuillère de sucre et le zeste de citron. Mettez le tout sur feu moyen et remuez de temps en temps. Éteignez le feu quand il commence à bouillir et couvrez-le pendant environ 15 minutes.
En plus, tu vas couper le pain danstranches épaisses. Une fois que vous avez laissé reposer le lait pendant le temps que nous vous avons indiqué, trempez-y chaque tranche de pain et laissez-les bien imbiber.
D'autre part, vous allezbattre les oeufs, à travers lequel vous devez maintenant passer le pain que vous aviez dans le lait. Puis dans le panierfriteuse sans huile, une fois que vous l'avez recouvert de papier sulfurisé, sélectionnez 180 degrés centigrades pendant 10 minutes. Au bout de 5 minutes, retournez-les.
La dernière étape sera de passer chaque torrija à traverscannelle moulue et sucre, qui finira de lui donner cette saveur caractéristique.
Beignets
LesBeignetssont d'autres desrecettes de carnavalqu'ils ne peuvent pas manquer. De la Galice à Águilas, ce dessert est le préféré des petits et des moins petits. Pour les préparer, il vous faut :
- Un demi-litre de lait.
- 200 grammes de farine.
- 50 grammes de beurre.
- Un verre d'eau.
- 5 oeufs.
- Un zeste de citron.
- Doit.
- Partie inférieure de la jambe.
- Sucre.
- Huile de friture.
Dans une casserole, mettrelait avec zeste de citron, beurre et eau. Ajoutez très peu de sel, ce qui est suffisant pour deux doigts. Attendez qu'il bouille et, une fois que c'est fait, versez toute la farine. À feu doux, continuez à remuer le tout constamment jusqu'à ce que vous remarquiez qu'une masse homogène se forme.
Ensuite, ajoutez les œufs et continuez à remuer jusqu'à ce que vous obteniez à nouveau une pâte parfaitement compacte. D'ailleurs, dans votreêtre Mellerware, avec beaucoup d'huile bien chaude, vous introduirez des petites boules de pâte. Attendez qu'ils soient bien frits et dorés à votre goût.
Enfin, il ne vous reste plus qu'à saupoudrer les boules de cannelle en poudre et de sucre. Si simple et si délicieux.
Crêpes de carnaval
leCrêpes de carnaval, si répandus dans les différents pays du monde avec des noms différents, sont également très célèbres en Galice, dans les Asturies et à León. Certains les connaissent commecrêpes, bien qu'ils présentent de petites différences par rapport à la recette galicienne que nous partageons avec vous ci-dessous.
Pour les réaliser il vous faudra :
- 200 grammes de farine de blé.
- 400 ml de lait.
- 100 ml d'eau.
- 3 oeufs.
- Un morceau de bacon sans maigre.
- Sucre.
- Doit.
On commence par la masse liquide, appeléebien-aimé. Pour ce faire, dans un récipient, vous devez mélanger les œufs, le lait, l'eau, une pincée de sel et une cuillère à soupe de sucre. Pour réaliser un mélange parfait, il faut s'aider de quelques baguettes.
La prochaine étape estajouter la farine, en battant vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux. La pâte doit être liquide. Une fois obtenu, il faut le laisser reposer au moins une heure.
Dans unepoêle chaud, nous allons le graisser à l'aide du lard, que nous retirerons à chaque fois qu'il laissera un léger bain de sa graisse. On va ajouter des morceaux de pâte petit à petit en faisant des mouvements circulaires jusqu'à ce qu'elle occupe une grande partie du moule.
Nous le retournerons une fois qu'il sera fait sur le côté de la casserole. C'est ainsi que nous réaliserons chacune des crêpes que la pâte liquide nous permet. Votre meilleure présentation sera de les empiler les unes sur les autres. Suron peut ajouter du sirop, du miel, de la confitureou tout ce qui vient à l'esprit.
coca delardons
De la Catalogne vient ledu Cocalardonsou des couennes de porc. Pour sa préparation, vous avez besoin de:
- 80 grammes de couennes de porc.
- 100 grammes de sucre.
- 100 grammes de pignons de pin.
- Une feuille de pâte feuilletée.
- Un oeuf.
Commencez par hacher lejambières, mais sans former de pâte. Vous devrez les mélanger avec le sucre. A part, étalez la feuille de pâte feuilletée et placez la moitié des couennes de porc au milieu.
La prochaine estplier un côté de la pâte feuilletéeà propos de ces crépitements. Vous devez appuyer légèrement à l'aide d'un rouleau. Sur ce pli ajouter le reste des couennes de porc et replier l'autre extrémité de la pâte feuilletée en faisant la même pression que précédemment.
Avec luirouleauaidez-vous à étaler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit fine. A l'aide d'un pinceau, étalez l'oeuf battu comme si vous coloriez. Sur le dessus, ajoutez les pignons de pin et saupoudrez de sucre. Tu devrasEntrez 15 et 20 minutes au four, préalablement préchauffé à 180 degrés, pour déguster ce merveilleux dessert.
Oreilles de carnaval avec le mixeur Twist
Voilà une autre recette que vous allez adorer et qui surprendra les plus petits. Pour commencer, vous aurez besoin de :
- Un demi-kilo de farine.
- Un verre d'eau.
- 125 grammes de sucre.
- Un citron.
- 100 grammes de beurre.
- deux oeufs
- Huile d'olive.
- Doit.
A l'aide du modèlebatidora Mellerwarequi vous convient le mieux, vous mélangerez les deux œufs, l'eau, le sucre et une pincée de sel. Ajouter ensuite le beurre et le zeste de citron.
Dans un saladier vous mettrez tout le mélange, auquel vous ajouterez la farine.bouger constammentpour éviter la formation de grumeaux. Lorsque vous obtenez une pâte homogène, laissez-la reposer pendant deux heures.
ParMélangeur à torsion, étirez la pâte pour créer, à l'aide de moules, les figures que vous souhaitez. Dans unePoêle à frire Mellerware, avec beaucoup d'huile, faire frire chaque figure jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Bien chaud, saupoudrez de sucre glace et dégustez.
ne manquez pas cesbonbons de carnavalConvient à toute la famille. Ils sont très faciles à préparer et ils sont délicieux.
