Les montaditos C'est l'une des tapas les plus demandées en Espagne. La raison en est que, en une seule bouchée, vous avez un délice authentique qui est généralement défini comme une incroyable explosion de saveurs.
Il y a montaditos gourmet pour tous les goûts : viande, poisson, végétarien... L'important est de choisir des ingrédients qui se marient bien entre eux. Vous n'êtes pas un expert en cuisine ? Nous allons vous donner trois propositions que vous allez adorer.
La culture du montadito en Espagne
Le montadito est un petit sandwich qui est servi dans de nombreuses régions d'Espagne, en particulier en Andalousie, où la tradition remonte à rien de plus et rien de moins que la XVe et XVIe siècles . A cette époque, il était d'usage de 'assembler' des saucisses et d'autres produits notions de base sur le pain
Aujourd'hui, tapas et montaditos Ils ne sont pas seulement un repas, mais font partie de la culture espagnole. Les manger est un bon plan pour se retrouver entre amis dans un bar, socialiser et déguster ensemble la gastronomie méditerranéenne . Une coutume dont beaucoup d'étrangers ont entendu parler et qui répond généralement à leurs attentes élevées.
Voulez-vous faire de votre mieux montaditos gourmet à la maison pour surprendre vos invités ? Nous vous présentons trois des idées les plus faciles à préparer. Ils proposent de la viande, du poisson et il existe une version végétarienne que vous adorerez également.
Que recommandons-nous pour obtenir un excellent résultat ? Utilisez des ingrédients de première qualité. L'huile d'olive extra vierge, les épices avec beaucoup d'arôme et de saveur, la viande, le poisson et les légumes frais... Et n'oubliez pas de choisir un bon pain artisanal ; rappelez-vous que c'est la base du montadito.
Montaditos gourmet filet mignon et moutarde de Dijon
Le montadito de lomo fait partie des grands classiques. Bien sûr, il est très important que vous l'accompagniez des ingrédients qui se marient le mieux avec le filet mignon pour que le résultat soit authentique. gourmand . Nous allons vous donner une excellente recette.
Ingrédients :
- Petit pain de mie.
- 1 bifteck de longe par montadito.
- 1 tranche de lard.
- Moutarde de Dijon.
- Mayonnaise (facultatif).
- 1 poivron rouge par personne.
- Huile d'olive extra vierge.
- Le sel.
- Poivre.
Méthode d'élaboration :
1. La première chose à faire est d'ouvrir le sandwich et de le faire griller dans notre grille-painCrispy .
2. Mettez de l'huile d'olive extra vierge dans la casserole et frire la tranche de lard jusqu'à ce qu'il soit bien grillé. Si vous le souhaitez, vous pouvez modifier le lard pour le pomfret fumé ou le jambon serrano. Dans la même huile, frire Les biftecks de longe préalablement assaisonné. Réserver l'huile.
3. Maintenant, mettez plus d'huile dans la poêle pour faire frire les poivrons préalablement ouvert et avec un peu de sel.
4. Il est temps d'assembler le sandwich. Mettez un peu de l'huile dans laquelle vous avez fait frire la longe et le lard . Étalez les deux moitiés de pain afin que l'huile recouvre bien l'ensemble du sandwich.
5. Ajoutez le filet mignon enduit de moutarde de Dijon au goût (bacon sur le dessus) et, enfin, le poivron frit. La moutarde de Dijon est-elle un peu forte pour vous ? Mélangez-le avec un peu de mayonnaise maison pour alléger la saveur.
6. Cette recette est spectaculaire si vous l'accompagnez de quelques frites maison. Si vous souhaitez réduire les calories du plat, nous vous conseillons de le préparer dans notre friteuse Crunchy sans huile.
Guacamole, poulet et tomate montadito
Si vous êtes un amateur de guacamole , vous serez surpris par une façon différente et très savoureuse de le consommer. Vous n'aimez pas le poulet ? Vous pouvez le changer pour de la dinde ou même faire votre version végétarienne avec du fromage blanc ou du tofu pané et frit.
Ingrédients :
- Petit pain de mie.
- Une poitrine de poulet par personne.
- Guacamole maison.
- Quelques tranches de tomate.
- Un oignon blanc.
- Curry ou toute autre épice à associer.
- Huile d'olive extra vierge.
Méthode d'élaboration :
1. Pour commencer, placez associer les poitrines de poulet avec curry (ou une autre épice que vous aimez comme l' origan, le mauresque ou le paprika ) et ajoutez de l'huile d'olive extra vierge sur le dessus. Laisser macérer longuement le contenu pour qu'il prenne du goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez le laisser au réfrigérateur la veille pour obtenir une saveur intense.
2. Pendant ce temps, faire le guacamole Pour un résultat restaurant, mixez dans un mixeur professionnel comme le Mellerware Spiro . Mettez l'avocat, l'oignon et la tomate en morceaux, et quelques gouttes de tabasco et de sel. Battre avec la puissance TURBO , jusqu'à obtenir une crème compacte.
3. Maintenant, étaler le pain de mie avec le guacamole et ajouter la poitrine de poulet, les tranches de tomates et quelques rondelles d'oignon blanc.
Sandwich au saumon avec fromage de Burgos et roquette
Si vous voulez un sandwich sain ou si vous n'êtes pas un amateur de viande, vous adorerez celui-ci au saumon. Aussi, vous pouvez changer le saumon pour du pomfret fumé ou du cabillaud (le résultat est tout aussi délicieux). Et si vous n'aimez pas la roquette, remplacez-la par de la mâche ou des épinards frais.
Ingrédients :
- Petit pain de mie.
- Une tranche de saumon fumé par personne.
- Fromage de Burgos ou fromage frais.
- Roquette fraîche.
- Huile d'olive extra vierge.
- Vinaigre de Modène ou citron (facultatif).
- Le sel.
- Poivre.
Méthode d'élaboration :
1. Ouvrez le pain de mie et faites-le griller dans un grille-pain comme leCrispy ou essayez de le faire dans une friteuse à air comme le Crunchy .
deux. Ajouter le saumon fumé , le Fromage de Burgos en tranches et, enfin, le Roquette préalablement assaisonné avec de l'huile, du sel et quelques gouttes de vinaigre de citron ou de Modène (ce dernier uniquement si vous l'aimez).
3. Vous avez déjà le montadito prêt. pour l'accompagner, servez-le avec une salade tomates et olives noires. Assaisonner au goût et le tour est joué.
Maintenant que vous connaissez trois recettes pour montaditos délicieux, laissez-vous séduire par eux et surprenez vos invités sans avoir besoin d'être un cuisinier expert !
