L'été est là et il est temps de mettre le four de côté pour préparer vos recettes estivales telles que des salades fraîches, des crèmes ou de délicieux plats à base de produits Mellerware . Dans le blog d'aujourd'hui, nous allons relever le menu cet été avec des recettes gourmandes pour que vous puissiez profiter de vos repas comme jamais auparavant.
recettes d'été gourmet qui sont plus faciles avec les produits Mellerware
Laissez-vous séduire par des recettes dignes d'un restaurant de luxe, avec des ingrédients à portée de main.
Mousse tomate et basilic
Aimez-vous cette combinaison classique de la cuisine italienne? Vous devez donc le tester sous la forme de mousse, C'est une texture irrésistible. Vous y parviendrez avec l'un de nos mélangeurs en verre , parfaits pour faire mousses.
Ingrédients
- 6 tomates.
- 1 gousse d'ail.
- 200 ml de crème liquide
- 100 ml de mayonnaise.
- basilic frais.
- Le sel.
- Poivre noir moulu.
préparation
- Lavez les tomates, coupez-les en deux et retirez les graines. Salez-les et placez-les à l'envers sur du papier absorbant, pendant environ une demi-heure.
- Broyer les tomates dans le mélangeur avec le basilic et la gousse d'ail hachée. Ajouter la crème et la mayonnaise, mélanger délicatement à la cuillère, saler et poivrer et réserver au réfrigérateur au moins deux heures avant de servir.
Gaspacho de melon cantaloup
Lorsque vous l'essayez, vous n'en voudrez plus!
Ingrédients
- 1 melon cantaloup
- 1 gousse d'ail.
- 100 grammes de chapelure.
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès.
- 3 cuillères à soupe d'HOVE.
préparation
- Écrasez le melon haché avec votre mixeur avec le reste des ingrédients. Laissez bien refroidir au réfrigérateur.
- Servir avec des croûtons et/ou des copeaux de jambon croustillants. Délicieuse!
Vichissoise aux chocolats au fromage de chèvre, asperges sauvages et fraises
Toutes les soupes froides ne doivent pas nécessairement être du gaspacho et du salmorejo ! Profitez de la deuxième saison des asperges pour préparer cette riche crème froide.
Ingrédients
- 3 gros poireaux.
- 4 asperges sauvages.
- 1 ou 2 pommes de terre nouvelles.
- Quelques fraises.
- 50 grammes de margarine.
- 150 ml. de crème liquide.
- 1 rouleau de fromage de chèvre.
- Fromage à tartiner
- Jus d'un citron.
- Bouillon de poulet ou de légumes doux.
- Une cuillère à café d'EVOO.
- sésame noir.
- Persil ou ciboulette fraîche (facultatif).
préparation
- Faire fondre la margarine dans le cocotte , mais sans brûler.
- Lavez bien les poireaux, coupez-les en rondelles et mettez-les dans la marmite.
- Coupez les pommes de terre en quartiers et ajoutez-les lorsque les poireaux sont tendres.
- Ajouter le bouillon et bien couvrir. Si vous le souhaitez, réservez un peu de bouillon au cas où il deviendrait épais.
- Cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Alors battez avec le mixeur et laisser refroidir.
- Mélanger les deux fromages (chèvre et pâte à tartiner). Mettez de l'huile sur vos mains pour former les chocolats au fromage de chèvre. Mettez un peu d'huile dans vos mains et allez faire des petites boules. Ensuite, enrobez-les de sésame et conservez-les au réfrigérateur.
- Quand la vichissoise a bien refroidi, ajouter la crème liquide et le jus de citron.
- Couper les asperges en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Ajouter les asperges au vichissoise, avec des fraises et des "bonbons" au fromage.
- Eventuellement, saupoudrer de persil frais ou de ciboulette.
Croquettes aux épinards et fromage bleu
Réaliser des recettes gourmandes avec notre friteuse Crunchy sans huile, c'est possible. En fait, nous vous encourageons à faire les croquettes aux épinards et au fromage bleu les plus saines et les plus délicieuses que vous ayez jamais goûtées.
Ingrédients
- 2 verres de lait entier.
- 2 cuillères à soupe de farine de blé.
- 75 g de margarine.
- 200 g d'épinards frais ou surgelés.
- 50 g de fromage bleu.
Ingrédients pour la pâte :
- 2 oeufs.
- Chapelure.
Préparation:
- Cuire les épinards 5 minutes dans de l'eau salée. Bien les égoutter.
- Faire fondre la margarine dans une casserole et y faire revenir les épinards. Ajouter la farine en remuant jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée avec les épinards.
- Ajouter le lait petit à petit en attendant que les épinards l'absorbent avant d'en rajouter. Ajouter le lait, en remuant constamment, jusqu'à obtenir une masse verte assez épaisse.
- Ajouter le fromage bleu et bien mélanger dans la pâte jusqu'à ce qu'il soit bien fondu et réparti uniformément dans la pâte. Quand il se dissout, laissez reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle refroidisse. Idéalement, laissez-le pendant 24 heures.
- Former des boules pour les croquettes et les passer dans l'oeuf battu puis la chapelure.
- Mettez-les dans le friteuse sans huile à 170 ºC pendant environ 12 minutes.
Petits pains d'été frits
Et, pour finir, une douceur que vous pouvez réaliser avec le friteuse, sans huile ! En fait, il existe de nombreuses douceurs que vous pouvez réaliser avec cet appareil, dont le fameux pain perdu, des biscuits, des gaufres... mais nous voulons que vous essayiez quelque chose de nouveau, car cette recette est typique de l'été.
Ingrédients
- 3 tasses de farine.
- 2 oeufs.
- 2 tasses et demie de lait chaud.
- 6 cuillères à soupe et demie de sucre.
- 6 cuillères à soupe de beurre ramolli.
- 2 cuillères à café et demie de levure chimique.
- Une demi-cuillère à café de sel.
- Cannelle.
préparation
- Mélanger 3 tasses de farine, levure, sucre dans un bol. Réservation.
- Former un "volcan" dans le bol. Dans un autre bol, mélangez les œufs, le lait, le beurre et ajoutez-le au centre du bol.
- Travaillez la pâte de l'extérieur vers l'intérieur jusqu'à ce qu'elle commence à s'intégrer. vous pouvez en utiliser un mixer ou les tiges de pétrissage d'un mélangeur.
- Travaillez ensuite vos mains en un gros chignon lisse. Laisser reposer dans un bol recouvert d'un film plastique pendant quelques heures pour que la pâte lève.
- Lorsque la pâte a doublé de volume, travaillez doucement avec vos mains pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle forme à nouveau une boule homogène.
- Découpez de petites portions (vous pouvez vous aider d'une cuillère à glace ou d'une cuillère à soupe) et formez des boules d'environ 2 centimètres de diamètre.
- Mettre dans la friteuse à 150 ºC, environ 15 minutes pour les dorer. Ouvrir de temps en temps pour vérifier s'ils sont cuits.
- Passez-les dans le sucre avec de la cannelle moulue.
Maintenant que vous avez toutes les recettes, il ne vous reste plus qu'à les mettre en pratique ! Chez Mellerware nous vous encourageons à donner une touche gourmande à vos recettes d'été avec nos produits afin que vous puissiez en profiter au maximum.
