Batata Hasselback

Vamos cozinhar

1. Lavar la batata y retirar todo rastro de tierra que pueda tener.
2. Hacer unos cortes transversales sin llegar a cortarlas totalmente.
3. Poner la batata en el cestillo y pulverizar con aceite de oliva de forma que caiga en cada uno de los cortes. Añadir una pizca de sal.
4. Cocinar durante 25 minutos a 200ºC.
5. Al sacarla, añadir trocitos de mantequilla (se derretirá), especias al gusto y sal de escamas.