Anchovas
Bea Nieto
Raciones
2 pax
Preparación
13 min
Cocción
5 min
Ingredientes
- 250 gr de boquerones limpios, sin espinas y abiertos a la mitad.
- 1/2 cucharadita de sal marina.
- 70 gr de harina de espelta integral.
- Aove al gusto para pulverizar.
A cocinar
- Limpiar los boquerones sin espinas y abrirlos por la mitad.
- En un bol añadir los boquerones y la sal marina, y remover para que se integren bien.
- En otro bol, añadir la harina de espelta integral y sobre ella, rebozar cada uno de los boquerones.
- Colocar los boquerones en el cestillo de la freidora de aire separados unos de otros para evitar que se peguen.
- Añadir aceite de oliva virgen extra al gusto (con un pulverizador es más fácil).
- Cocinar durante 13 minutos a 180ºC.
