granola caseira
Isaura y Clara
Raciones
4 pax
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Ingredientes
- 20g de nibs de cacao.
- 20g de orejones a trozos.
- 20g de avellanas picadas.
- 20g de cornflakes sin azúcar.
- 20g de chocolate 85%.
Para la galleta:
- 120g de harina de avena.
- 80g de anacardos.
- 40g de aceite de coco.
- 80 g de dátiles en remojo.
A cocinar
- Triturar los anacardos hasta tener un polvo fino. Añadir la harina de avena, los dátiles remojados y el aceite de coco y seguir batiendo. Tiene que quedar una textura similar a las migas de pan (crumble).
- Cocinar en la freidora de aire durante 10 minutos a 180ºC, con un papel de horno debajo. Pasados 5 minutos del tiempo de cocción, dar un meneo para que se cueza todo por igual.
- Pasado todo el tiempo, sacar de la freidora de aire y dejar enfriar.
- Para preparar la granola: mezclar el crumble o galleta desmenuzada recién hecha con los nibs de cacao, los orejones, las avellanas, los cornflakes y el chocolate a trozos.
- Guardar en un tarro de cristal bien hermético y utilizar para todas las recetas que quieras.
