Bolo de banana e chocolate
Ingredientes
- 2 plátanos maduros.
- 4 huevos.
- 150 g de harina de avena.
- 2 cucharaditas de levadura química.
- 100 g de chocolate del 85%.
- 60 g de nueces picadas.
Vamos cozinhar
- En una batidora, triturar el plátano y los huevos. Batir bien hasta que quede muy espumoso.
- Añadir la harina tamizada y la levadura a la mezcla. Seguir batiendo.
- Añadir 50 gramos de chocolate picado y 40 gramos de nueces a trozos. Enmoldar. Lo recomendable es hacerlo en moldes tipo plum cake que te quepan en la freidora de aire.
- Cocinar en la freidora de aire a 160ºC durante 25 minutos.
- Una vez cocinado y enfriado, derretir el resto del chocolate y echar por encima del pastel, junto con el resto de nueces picadas, para decorar.
