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Latte de especiarias de abóbora

Name: Latte de especiarias de abóbora
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Ingredients: 3 cucharadas de puré de calabaza; 2 cafés espresso; 500 ml de leche entera; 2 cucharadas de sirope de arce; 2 cucharadas de canela molida; 1/2 cucharada de jengibre molido; 1/2 cucharada de nuez moscada; 1 clavo

RECEITA DE Isaura y Clara @miss_gourmand

Rações 2 pax

Preparação 5 min

Culinária 7 min

Ingredientes

3 cucharadas de puré de calabaza.
2 cafés espresso.
500 ml de leche entera.
2 cucharadas de sirope de arce.
2 cucharadas de canela molida.
1/2 cucharada de jengibre molido.
1/2 cucharada de nuez moscada.
1 clavo.

Vamos cozinhar

Mezclar la canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo. Que quede todo bien triturado, hasta crear tu propia mezcla de especias.
En la batidora Smooth introducir el puré de calabaza, el café, el sirope de arce, la mitad de la leche y la mezcla de especias que se ha creado anteriormente. Mezclar bien hasta que quede todo bien integrado.
Si no se dispone de puré de calabaza, simplemente introducir 150 gramos de calabaza a dados en el microondas durante 5-8 minutos, hasta que quede blanda y y triturar hasta convertirla en puré.
Por otro lado, montar o espumar el resto de leche hasta que quede bien cremosa y añadir por encima de la bebida. Para espumar la leche, te puede ayudar nuestro espumador Frothy.
Servir la bebida en una taza o vaso y añadir una pizca de la mezcla de especias por encima.
¡Es una bebida que puedes tomar tanto fría como caliente!