Durante las fiestas navideñas muchxs de nosotrxs nos ponemos a temblar nada más de pensar en los excesos en los que es habitual incurrir en estas fechas. Especialmente, quienes tenemos problemas con el sobrepeso o padecemos algún tipo de intolerancia alimentaria. La alergia al gluten o a la lactosa están entre las más comunes, por eso en este post vamos a proponerte 5 recetas de postres sin leche con los que endulzar tu paladar en estos días tan señalados.
Postres sin leche para exprimir las fiestas navideñas
Hoy en día estas reacciones adversas a determinados productos o componentes están perfectamente identificadas por los profesionales de la nutrición. Por tanto, disfrutar de exquisitos postres caseros no significa exponerse a este riesgo ni tampoco romper el balance de nuestra dieta.
Te garantizamos que con nuestras recomendaciones vas a tener la oportunidad de degustar los mismos sabores que el resto de personas que no sufren este problema. Así que no nos entretenemos más y empezamos con nuestra lista. ¡Toma nota!
1 Torta fría
Uno de los postres sin leche con los que, a buen seguro, sorprenderás a todxs tus invitadxs. Un clásico que no podía faltar en nuestro top 5.
Ingredientes:
- Dos paquetes de galletas
- Media taza de azúcar
- Un chorrito de vainilla
- Media taza de cacao en polvo
- Un sobre de maicena
- Barritas de chocolate sin lactosa (importante)
- Agua
Modo de preparación:
- Lo primero que tienes que hacer es derretir las barritas de chocolate y triturar las galletas. Tendrás que mezclarlo todo y amasar hasta conseguir un resultado uniforme. Para ello te sugerimos que hagas uso de nuestra amasadora Twist, que te facilitará mucho el trabajo gracias a sus 1 000 W de potencia y seis velocidades.
- Añade un chorrito de vainilla y un poco de agua a la base, si observas que es necesario. Eso sí, procura que no quede demasiado líquida.
- Coloca la masa sobre un molde y enfríala un poco en la nevera.
- En una cacerola con agua, echa el cacao en polvo y el sobre de maicena. Deja que se cocine hasta que consigas una preparación más o menos homogénea.
- Una vez que se haya compactado, viértela sobre la base que metiste en la nevera.
- Sobre dicha base, ve alternando una capa de galletas con otra de chocolate hasta completar el molde. Vuelve a meterlo todo en el frigorífico unas horas y ya estará el postre listo para servir.
2. Hojaldre de limón
Esta receta también es muy sencilla de preparar y ofrece un resultado delicioso.
Ingredientes:
- Una lámina de hojaldre para amasar
- Cuatro cucharadas de limón
- Un
- Sal
- Azúcar glass
Modo de preparación:
- El primer paso consiste en amasar la lámina de hojaldre y extenderla sobre una superficie plana hasta que quede bien compacta.
- Córtala en porciones del tamaño de los moldes que vayas a utilizar.
- Mételas en el horno unos minutos hasta que se doren por debajo.
- Mientras tanto, monta la clara del huevo al punto de nieve y añade un poco de azúcar glass. Para ello también te resultará muy útil nuestra amasadora Twist.
- Añade el limón a la masa de hojaldre y métela de nuevo al horno para que se tueste unos minutos y retira para servir.
3. Bizcocho de naranja
El clásico bizcocho casero de toda la vida también tiene sitio en nuestra selección. En este caso, sustituimos la leche por zumo de naranja.
Ingredientes:
- Cuatro huevos
- Zumo de naranja
- Sal
- Levadura en polvo
- Harina de trigo para leudar
- Aceite de oliva
- Romero
- Vainilla
- Azúcar
Modo de preparación:
- En el molde que vayas a usar, coloca una hoja de papel vegetal y cúbrela con un poco de aceite. Espolvorea con harina y añade una porción de azúcar.
- Precalienta el horno mientras tamizas la harina y la levadura.
- Métela en un bol amplio y añade sal y el romero, que ha de estar seco y bien picado.
- Pon los huevos en el bol y echa algo de azúcar. Remueve todo bien con las varillas eléctricas de nuestra amasadora Twist.
- Incorpora un poco de aceite de oliva y un chorrito de vainilla.
- Mezcla el contenido del bol con los ingredientes secos.
- Tendrás que amasar y verter la base sobre el molde que preparaste anteriormente.
- Introdúcelo en el horno unos 40 minutos.
- Entretanto, prepararemos el glaseado con el azúcar y el zumo de naranja. Cocina a fuego medio.
- Saca la preparación del horno, cubre con el glaseado y deja enfriar. En poco tiempo el bizcocho estará listo para servir.
4. Sabayón de chocolate
Un delicioso postre que prepararemos al baño María. ¡Presta atención!
Ingredientes:
- Cuatro yemas de huevo
- Una barra de chocolate
- Cacao en polvo
- Caramelo de naranja
- Azúcar glass
Modo de preparación:
- Pon agua en una cacerola y, dentro, incorpora otro recipiente para formar el baño María y crear el sabayón.
- Vierte todos los ingredientes y mezcla constantemente. Lo último que debes añadir es el chocolate y el cacao.
- Bate muy bien con ayuda de las varillas de nuestra amasadora Twist hasta que empiece a hervir.
- Retira la preparación. Puedes servir junto a un trozo del bizcocho de naranja que antes te hemos recomendado o con unas galletas.
5. Magdalenas de mandarina con chispitas de chocolate
Fáciles de cocinar. En esta receta emplearemos chocolate sin leche y margarina casera, preparada también sin trazos lácteos.
Ingredientes:
- Mandarinas
- 150 gramos de azúcar
- Sal
- 200 gramos de harina
- 2 huevos
- 100 gramos de margarina casera
- Chispitas de chocolate
- 1 cucharada de levadura
Modo de preparación:
- Calienta la margarina en el microondas durante unos segundos y bate con la amasadora Twist durante unos 3-4 minutos, hasta que quede cremosa.
- Ve agregando el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo.
- Sin dejar de amasar, incorpora los huevos uno a uno. Todo debe quedar bien mezclado.
- A continuación has de verter el zumo de mandarina y poner harina, levadura y sal mientras sigues amasando.
- Por último, añade las chispitas de chocolate y reparte bien la masa en los moldes para magdalenas. No rellenes más de tres cuartos porque crecerán en el horno.
- Hornea a 190 grados durante 25 minutos, deja atemperar y ya estarán listas para servir.
¿Ya te estás frotando las manos con nuestras recetas de postres sin leche? Recuerda que con la amasadora Twist todo será mucho más sencillo. Ponte manos a la obra y ¡disfruta!
