Timbal de berenjenas con miel y pistachos

Auberginen-Timbal mit Honig und Pistazien

REZEPT VON
Bea Nieto   (@the_healthy__foodie)

PORTIONEN

2 pax

Zubereitung

30 min

Garzeit

22 min

Zutaten
  • 1 große Aubergine.
  • Flockensalz.
  • Natives Olivenöl.
  • 2 TL Honig.
  • Zwei Handvoll Pistazien.
Timbal de berenjenas con miel y pistachos
Los geht’s
  1. Die Aubergine waschen, in dünne Scheiben schneiden und 30 Minuten in einem Behälter mit Wasser und grobem Salz ziehen lassen.
  2. Das Wasser abgießen und jede Scheibe gut trocken tupfen, um die Feuchtigkeit zu entfernen.
  3. Die Heißluftfritteuse 5 Minuten bei 180 °C vorheizen.
  4. 17 Minuten bei 180 °C garen.
  5. Die Scheiben übereinander stapeln, jeweils 1 TL Honig darübergeben und mit Pistazien sowie Flockensalz bestreuen.
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