Bananen-Schoko-Kuchen
Zutaten
- 2 reife Bananen.
- 4 Eier.
- 150 g Hafermehl.
- 2 TL Backpulver.
- 100 g 85% Schokolade.
- 60 g gehackte Walnüsse.
Los geht’s
- In einem Mixer Banane und Eier pürieren. So lange schlagen, bis die Masse sehr luftig ist.
- Das gesiebte Hafermehl und das Backpulver hinzufügen und weiter mixen.
- 50 g gehackte Schokolade und 40 g Nüsse unterheben. In eine Form füllen. Am besten eignen sich Plum-Cake-Formen, die in die Heißluftfritteuse passen.
- 25 Minuten bei 160 °C in der Heißluftfritteuse backen.
- Nach dem Backen und Abkühlen die restliche Schokolade schmelzen und über den Kuchen geben. Mit den übrigen gehackten Nüssen dekorieren.
