Blätterteig-Pastete mit Datteln und Bacon
Zutaten
- 1 rechteckiger Blätterteig.
- 8 Scheiben Bacon (95 % Fleisch).
- 12 Datteln.
- Verquirltes Ei.
Los geht’s
- Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und kurz temperieren lassen, damit er sich leichter verarbeiten lässt.
- Das Pizzaform-Zubehör verwenden (falls nicht vorhanden, eine ähnliche Form nutzen), um den Boden auszuschneiden. Mit einem Messer sauber zuschneiden. Dasselbe für den Deckel der Pastete machen und beiseitestellen.
- Den Teigboden in die Pizzaform legen und die Ränder hochziehen, sodass die Seiten bedeckt sind.
- Mit einer Gabel kleine Einstiche machen, damit der Boden gut durchbackt.
- 4 Baconscheiben so auf den Boden legen, dass alles bedeckt ist.
- Die entsteinten Datteln darüber verteilen.
- Die restlichen 4 Baconscheiben darüberlegen (sternförmig geht es besonders gut).
- Den zuvor ausgeschnittenen Blätterteigdeckel auflegen und die Ränder gut verschließen.
- Mit restlichem Blätterteig nach Wunsch dekorieren.
- Mit verquirltem Ei bestreichen.
- 14 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse backen.
