Focaccia
Zutaten
- 1 Sauerteig-Teigling.
- Eine Handvoll Cherrytomaten.
- 30 g schwarze oder grüne Oliven ohne Stein.
- 2 EL natives Olivenöl extra.
- Kräuter der Provence nach Geschmack.
- Salz nach Geschmack.
Los geht’s
- Den Teigling bei Zimmertemperatur 3 Stunden auftauen lassen.
- Sobald er aufgetaut ist, etwas Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche geben und den Teig mit den Händen kurz durchkneten.
- Backpapier passend zur Form des Heißluftfritteusen-Korbs zuschneiden, damit der Teig perfekt hineinpasst.
- Den Teig auf das Backpapier legen (bereits in der gewünschten Form), mit einem Tuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
- Danach kleine Mulden in den Teig drücken und natives Olivenöl extra darübergeben.
- Die Cherrytomaten halbieren und in den Teig drücken, genauso die Oliven.
- Zum Schluss mit Kräutern der Provence bestreuen.
- Die Heißluftfritteuse 2 Minuten bei 200 °C vorheizen.
- Nach dem Vorheizen den Korb herausnehmen, die Focaccia samt Backpapier vorsichtig hineinlegen und 10 Minuten bei 200 °C backen.
- Nach dem Herausnehmen nach Geschmack salzen.
