Gazpacho mit Erdbeeren und Tomaten
Zutaten
- 500 g Erdbeeren
- 500 g rote Tomaten
- 1 kleine Knoblauchzehe
- ½ grüne Paprika, in Stücke geschnitten
- ½ mittelgroße Gurke, geschält
- 4 EL natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Los geht’s
- Gib zuerst die Erdbeeren und die in Stücke geschnittenen Tomaten in deinen Mixer.
- Sobald du den Knoblauch geschält und zerkleinert hast, gib ihn ebenfalls in den Mixer und püriere alles.
- Füge die restlichen Zutaten zusammen mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu.
- Wenn alles fein püriert ist, kannst du etwas Wasser hinzufügen, um eine flüssigere Konsistenz zu erhalten.
