Hausgemachte Granola
Zutaten
- 20 g Kakaonibs.
- 20 g getrocknete Aprikosen, in Stücke geschnitten.
- 20 g gehackte Haselnüsse.
- 20 g ungesüßte Cornflakes.
- 20 g 85% Schokolade.
Los geht’s
- Die Cashewkerne fein mahlen, bis ein feines Pulver entsteht. Hafermehl, die eingeweichten Datteln und das Kokosöl hinzufügen und weiter mixen. Es sollte eine Textur entstehen, die an Brotkrumen erinnert (Crumble).
- 10 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse backen, mit Backpapier darunter. Nach 5 Minuten den Korb einmal durchschütteln, damit alles gleichmäßig gart.
- Nach der Garzeit aus der Heißluftfritteuse nehmen und abkühlen lassen.
- Für die Granola: Den frisch gebackenen Crumble (oder zerbröselten Keks) mit Kakaonibs, Aprikosenstückchen, Haselnüssen, Cornflakes und grob gehackter Schokolade vermengen.
- In einem gut verschließbaren Glas aufbewahren und für alle Rezepte verwenden, die du möchtest.
