Kartoffel-Wedges mit Deluxe-Sauce
Zutaten
- 4 Kartoffeln, gewaschen und ungeschält.
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra und Salz.
Los geht’s
- Die Heißluftfritteuse 2 Minuten bei 200 °C vorheizen.
- Die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden.
- Die Spalten in eine Schüssel mit sehr kaltem Wasser geben, damit sie Stärke abgeben.
- Mit Küchenpapier gut trocknen, dann in einer Schüssel Olivenöl und Salz hinzufügen.
- 10 Minuten bei 200 °C in der Heißluftfritteuse garen (den Korb zwischendurch öffnen und ab und zu schütteln).
- Nochmals 12 Minuten bei 200 °C garen (bei Bedarf etwas mehr natives Olivenöl extra darüber sprühen oder hinzufügen).
- Alle Zutaten aus dem Abschnitt Sauce miteinander vermengen.
