Saam mit Garnelen und Spicy Mayo
Zutaten
- Mini-Romanasalat (Cogollos).
- Mittelgroße Garnelen oder Kaisergranat/Langostinos.
- Ei.
- Paniermehl.
- Schwarzer Sesam zum Bestreuen.
Los geht’s
- Garnelen panieren: auftauen, durch Ei ziehen, in Paniermehl wenden und in der Heißluftfritteuse 10 Minuten bei 180 °C garen.
- Vor dem Garen die Garnelen immer mit etwas nativem Olivenöl extra (AOVE) besprühen.
- Eine Basis aus Mini-Romanasalat oder zartem Blattsalat vorbereiten.
- Die Garnelen klein schneiden und mit der Sauce vermengen.
- Die Garnelenmischung auf den Salat geben und mit schwarzem Sesam bestreuen.
