Boquerones

Sardellen

REZEPT VON
Bea Nieto   (@the_healthy__foodie)

PORTIONEN

2 pax

Zubereitung

13 min

Garzeit

5 min

Zutaten
  • 250 g Sardellen, gesäubert, entgrätet und längs aufgeklappt.
  • 1/2 Teelöffel Meersalz.
  • 70 g Dinkelvollkornmehl.
  • Natives Olivenöl extra nach Geschmack zum Besprühen.
Boquerones
Los geht’s
  1. Die Sardellen säubern, entgräten und längs aufklappen.
  2. Die Sardellen in eine Schüssel geben, Meersalz hinzufügen und gut vermengen.
  3. In einer zweiten Schüssel das Dinkelvollkornmehl bereitstellen und jede Sardelle darin panieren.
  4. Die Sardellen mit Abstand zueinander in den Korb der Heißluftfritteuse legen, damit sie nicht aneinanderkleben.
  5. Natives Olivenöl extra nach Geschmack hinzufügen (mit einem Sprüher geht es am einfachsten).
  6. 13 Minuten bei 180 °C garen.
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