Süßkartoffel-Sticks mit Salsa Brava
Zutaten
- 3 Süßkartoffeln.
- 1 griechischer Joghurt.
- 50 g Cashewkerne.
- 50 g natives Olivenöl extra.
- 4 getrocknete Tomaten.
- 1 TL scharfes Paprikapulver.
- Salz und ein weiterer Schuss Öl für die Süßkartoffeln.
Los geht’s
- Die Süßkartoffeln schälen und in Sticks schneiden.
- Mit einem Schuss nativem Olivenöl extra einreiben und mit einer Prise Salz bestreuen.
- 15 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse garen, zwischendurch gelegentlich durchschütteln.
- Für die Sauce: Cashewkerne zusammen mit den getrockneten Tomaten und dem Olivenöl mixen.
- Griechischen Joghurt und das scharfe Paprikapulver unterrühren.
- Sofort servieren, denn direkt nach dem Garen sind die Süßkartoffel-Sticks am knusprigsten.
