Thunfisch-Empanadillas mit rotem Pesto
Zutaten
- 2 hartgekochte Eier
- 4 große Esslöffel rotes Pesto
- 2 Dosen Thunfisch
- 1 Packung Empanadilla-Teig, meist mit 16 Teigscheiben
- Salz
Los geht’s
- Hacke die hartgekochten Eier klein und vermische sie mit dem roten Pesto.
- Gib den Thunfisch zur Mischung und füge bei Bedarf noch etwas mehr rotes Pesto hinzu.
- Fülle die Empanadillas mit der Mischung.
- Verschließe sie und drücke die Ränder mit den Fingern oder einer Gabel fest, damit sie sich in der Heißluftfritteuse nicht öffnen.
- Bestreiche sie mit etwas verquirltem Ei, damit sie schön glänzen.
- Gib sie für 10 Minuten bei 200 Grad in die Heißluftfritteuse und fertig.
