Zitroneneis
Zutaten
- 2 Zitronen + Saft dieser Zitronen
- 250 g Mascarpone
- 200 ml sehr kalte Schlagsahne
- Süßungsmittel nach Geschmack
- Abrieb von 1 Zitrone
Los geht’s
- Schneide die Zitronen in 2 Hälften und höhle sie aus. Friere die Zitronenschalen ein, während du das Eis zubereitest.
- Presse den Saft aus dem Fruchtfleisch der Zitronen aus.
- Schlage die Sahne (sehr kalt) mit dem Süßungsmittel auf.
- Gib Mascarpone, Zitronensaft und Zitronenabrieb dazu. Gut vermengen.
- Bei Bedarf die Süße anpassen.
- Fülle die Zitronenschalen mit der Mischung.
- 2 Stunden einfrieren und genießen.
