Aubergines farcies
Ingrédients
- 2 aubergines moyennes.
- 110 grammes citrouille crue coupée en morceaux.
- 50 grammes fromage tetilla ou fromage à pâte molle.
- 15 grammes de miel cru.
- Une poignée d'amandes granulées.
- Sel de mer, poivre et huile d'olive extra vierge au goût.
Cuisinons
- Lavez les aubergines et coupez-les en deux. Vider et réserver.
- Pelez le potimarron et coupez-le en petits morceaux.
- Ce que nous avons vidé de l'aubergine, mélangez-le avec du sel marin, du poivre et de l'huile d'olive extra vierge au goût et dans un robot culinaire, hachez-le bien. Ajouter le miel et hacher à nouveau.
- Farcir les aubergines avec la farce hachée, ajouter les morceaux de potiron et le fromage coupé en morceaux.
- Saupoudrer les amandes granulées.
- Cuire à l'airfryer pendant 30-35 min à 180°C.
