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Bizcocho de amor

Name: Bizcocho de amor
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g de cobertura de chocolate negro; 30 g de mantequilla; 2 huevos; Una pizca de sal; 65 g de azúcar; 60 ml de leche; 100 g de harina; 1 gaseosa de litines; Aove para engrasar; Cacao puro en polvo; Nata líquida para acompañar

RECETA DE Sue Moya @art_by_sue

Raciones 2 pax

Preparación 15 min

Cocción 20 min

Ingredientes

200 g de cobertura de chocolate negro
30 g de mantequilla
2 huevos
Una pizca de sal
65 g de azúcar
60 ml de leche
100 g de harina
1 gaseosa de litines
Aove para engrasar
Cacao puro en polvo
Nata líquida para acompañar

A cocinar

Fundir el chocolate con la mantequilla. Batir los huevos con un poco de sal. Añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que blanquee, agregar la leche y, a continuación, la mitad del chocolate fundido (a temperatura ambiente) y volver a batir hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
Tamizar la harina y la gaseosa e incorporar a la mezcla. Batir hasta que no queden grumos y sea una crema homogénea.
Coger un molde para bizcocho en forma de corazón y forrar con papel sulfurizado, previamente mojado con agua, bien arrugado y escurrido con la mano para que se adapte perfectamente al molde. Pincelar con Aove.
Echar toda la mezcla y reservar.
Precalentar la Airfryer a 180°C durante 4-5 minutos.
Meter el molde en la cubeta e introducir en la freidora. Programar 15 minutos a 180°C.
Sacar y dejar enfriar.
Si la forma de corazón no ha quedado muy definida, ayudaros de un cuchillo bien afilado para modelarlo.
Calentar el resto del chocolate fundido y echarlo por encima del bizcocho, distribuir bien con una pala y dejar enfriar en un sitio fresco.
Espolvorear con cacao puro, decorar al gusto y servir con un chorrito de nata líquida.