Boquerones

Anchois

RECETTE DE
bea petit-fils   (@the_healthy__foodie)

PORTIONS

2 personnes

préparation

13 min

cuisson

5 min

Ingrédients
  • 250 gr d'anchois propres, sans épines et ouverts en deux.
  • 1/2 cuillère à café de sel marin.
  • 70 gr de farine complète d'épeautre.
  • Au goût de vaporiser.

Boquerones
Cuisinons
  1. Nettoyez les anchois sans arêtes et ouvrez-les en deux.
  2. Dans un bol, ajouter les anchois et le sel de mer, et remuer pour bien les intégrer.
  3. Dans un autre bol, ajouter la farine d'épeautre entière et par-dessus, enrober chacun des anchois.
  4. Placez les anchois dans le panier de la friteuse à air séparés les uns des autres pour éviter qu'ils ne collent.
  5. Ajoutez de l'huile d'olive extra vierge au goût (c'est plus facile avec un vaporisateur).
  6. Cuire 13 minutes à 180°C.
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