Anchois
bea petit-fils
Raciones
2 pax
Preparación
13 min
Cocción
5 min
Ingredientes
- 250 gr d'anchois propres, sans épines et ouverts en deux.
- 1/2 cuillère à café de sel marin.
- 70 gr de farine complète d'épeautre.
- Au goût de vaporiser.
A cocinar
- Nettoyez les anchois sans arêtes et ouvrez-les en deux.
- Dans un bol, ajouter les anchois et le sel de mer, et remuer pour bien les intégrer.
- Dans un autre bol, ajouter la farine d'épeautre entière et par-dessus, enrober chacun des anchois.
- Placez les anchois dans le panier de la friteuse à air séparés les uns des autres pour éviter qu'ils ne collent.
- Ajoutez de l'huile d'olive extra vierge au goût (c'est plus facile avec un vaporisateur).
- Cuire 13 minutes à 180°C.
