Cachopo
Ingrédients
- 4 poitrines de dinde en filet (2 poitrines pour chaque cachopo).
- 4/6 tranches de jambon york ou serrano.
- 4 tranches de gouda.
- 1 oeuf.
- Chapelure.
- Sel et poivre au goût.
- Huile d'olive à pulvériser.
Cuisinons
- A l'aide d'un maillet ou d'un rouleau à pâtisserie, bien écraser la poitrine de dinde et avec une fourchette faire de petits piqûres dans la viande (répéter avec les 4 poitrines de dinde).
- Allongez une poitrine de dinde et placez le gouda et le jambon dessus. Placez un autre des seins sur le dessus. Placez quelque chose de lourd sur les cachopos et placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Dans une assiette creuse mettre la chapelure et dans une autre l'oeuf battu.
- Après le temps, prenez chaque cachopo et passez-le d'abord dans l'œuf puis dans la chapelure.
- Transférer dans la friteuse à air et vaporiser un peu d'huile d'olive sur le dessus. Cuire 15 minutes à 160°C et 10 minutes de plus à 180°C.
