Courgettes farcies à la tomate et au fromage
Ingrédients
- 2 courgettes rondes ou courgettes lune.
- 1 poignée de tomates cerises.
- 1 mozzarella fraîche ou autre fromage qui fond bien.
- Sel marin.
- Pistaches ou amandes granulées.
- Préparé à partir de : huile d'olive extra vierge, herbes provençales, une pincée de sel marin.
Cuisinons
- Laver les courgettes et faire une entaille dans la partie supérieure (en laissant un couvercle).
- Lavez et coupez les tomates cerises, coupez la mozzarella et ajoutez-la dans le récipient à courgettes.
- Ajouter du sel au goût et bien mélanger.
- Ajouter la préparation d'huile d'olive vierge extra, les herbes de Provence et la fleur de sel (ajouter 2 cuillères à soupe de cette préparation pour chaque courgette).
- Cuire 14 minutes à 180°C.
- Retirer délicatement et saupoudrer de granulés d'amandes ou de pistaches avant de servir.
