Calabacines en tempura de coco

Courgettes en tempura de noix de coco

RECETA DE bea petit-fils @the_healthy__foodie
Raciones 23 pax
Preparación 10 min
Cocción 10 min

Ingredientes

  • 1 grosse courgette
  • 2 oeufs.
  • 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée.
  • 3 cuillères à soupe de levure nutritionnelle (option vegan pour lui donner une touche de fromage) ou de poudre de parmesan.
  • Sel au goût.

Calabacines en tempura de coco

A cocinar

  1. Lavez et coupez les courgettes en disques de 1/2 centimètre.
  2. Préparez un bol avec la noix de coco et la levure nutritionnelle ou le parmesan.
  3. Préparez un autre saladier avec l'œuf battu et une pincée de sel.
  4. Passer d'abord dans l'œuf puis dans le mélange noix de coco et levure/parmesan.
  5. Transférer dans une friteuse à air et vaporiser de l'huile d'olive sur le dessus. Cuire 10 minutes à 180°C.
  6. Pour la sauce, utilisez une tomate frite avec de bons ingrédients ou si elle est faite maison bien mieux et mélangez-la avec de la poudre d'origan.

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