Coliflor rebozada con salsa de queso azul

Coliflor rebozada con salsa de queso azul

RECETA DE Isaura y Clara @miss_gourmand
Raciones 4 pax
Preparación 15 min
Cocción 25 min

Ingredientes

  • ½ coliflor
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • 100gr de queso azul
  • 100ml de leche

Coliflor rebozada con salsa de queso azul

A cocinar

Para la coliflor:

  1. Corta la coliflor en pequeños floretes.
  2. Cuece durante 5 - 7 minutos en el microondas para que se ablanden. 
  3. Bate un huevo para rebozar la coliflor. 
  4. Primero mezcla los floretes de coliflor con el huevo. Luego pásalos por el pan rallado. 
  5. Una vez tengas toda la coliflor rebozada, rocía con aceite de oliva y cuece a 190 °C durante 15 minutos en tu airfryer.

Para la salsa:

  1. En una sartén, añade el queso azul a trozos pequeños. 
  2. Añade la leche y cuece unos 5-10 minutos hasta que espese y el queso se derrita.
  3. Sirve en un bol para dipear la coliflor.

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