Coulant de chocolate

coulant au chocolat

RECETTE DE
Isaura et Clara   (@miss_gourmand)

PORTIONS

4 personnes

préparation

10 min

cuisson

12 min

Ingrédients
  • 150 g de chocolat 85%
  • 150 g de beurre doux 4 oeufs.
  • 115g de sucre.
  • 60 g de farine.

Coulant de chocolate
Cuisinons
  1. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes par intervalles de 30 secondes. Contrôlez-le et mélangez bien pour qu'il ne brûle pas.
  2. A part, battre les oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet.
  3. Ajouter progressivement le chocolat fondu et le beurre. Si c'est fait trop vite, l'œuf pourrait cuire et ce n'est pas ce qui compte.
  4. Répartir dans des moules graissés et faire cuire les coulants à la friteuse pendant environ 10-12 minutes à 180°C. Laissez plus ou moins de temps selon que vous voulez plus de liquides à l'intérieur ou plus de solides.
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