Crème dorée
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 1 petit oignon
- 2 gousses d'ail
- 150gr d'Anacardos
- 1 cuillère à soupe de curcuma @todoespecias
- 1/2 cuillère à café de curry de @todoespecias
- Sel au goût
- Demi-citron
- Huile d'olive vierge extra
Cuisinons
- Dans une casserole avec un peu d'huile, nous faisons un remorqueur avec l'oignon et l'ail très haché. Ensuite, nous ajoutons le chou-fleur lavé et dans les petits arbres, les anacardos, le curcuma et le curry. Retirez tout pour intégrer pendant une minute.
- Couvrir d'eau, un litre approximativement, mettez du sel et laissez cuire à feu moyen pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doux.
- Nous passons le chou-fleur avec le bouillon à un mélangeur (Rolo utilise Mixy Black 1500) jusqu'à ce qu'il soit bien.
- Nous retournons dans le pot, pressons le demi-citron et ajustez le sel.
- Servir avec des crutons de pain ou avec des pois chiches épicés fabriqués dans le fil à air (pois chiches cuits, de l'huile, du paprika et du sel, un mélange et 200 ° C à 10 minutes).
