Donuts à l’avoine et aux noisettes
Ingredientes
- 3 œufs
- 30 g d’érythritol (ou sucrant au choix)
- 30 ml d’huile d’olive vierge extra
- 80 g de yaourt grec
- 60 g de noisettes moulues
- 60 g de farine d’avoine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 5 g de levure chimique
- 60 g de chocolat pour le glaçage
Let's cook
- Battez les œufs pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et clairs.
- Ajoutez l’érythritol, l’huile et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez le yaourt, la farine d’avoine tamisée et les noisettes moulues jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Graissez les moules et remplissez-les en laissant environ 1 cm libre pour éviter tout débordement.
- Faites cuire au four à 180 °C pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir avant de démouler.
- Faites fondre le chocolat au micro-ondes par intervalles de 30 secondes. Versez une cuillerée dans le fond de chaque moule propre, déposez les donuts par-dessus et laissez refroidir 1 heure au réfrigérateur (ou 30 minutes au congélateur). Prêts à déguster !
