Focaccia

Focaccia

RECETA DE bea petit-fils @the_healthy__foodie
Raciones 2 pax
Preparación 30 min
Cocción 12 min

Ingredientes

  • 1 boule de levain.
  • Une poignée de tomates cerises.
  • 30 grammes d'olives noires ou vertes dénoyautées.
  • 2 cuillères à soupe d'HOVE.
  • Herbes provençales au goût.
  • Sel au goût.

Focaccia

A cocinar

  1. Décongeler la boule de pâte à température ambiante pendant 3h.
  2. Une fois décongelé, ajouter la farine sur un plan de travail propre et pétrir avec les mains.
  3. Découpez du papier sulfurisé de la forme du panier de la friteuse à air pour que la pâte s'emboîte parfaitement.
  4. Placer la pâte sur le papier sulfurisé (déjà dans la forme désirée), couvrir d'un torchon et laisser reposer 20 minutes.
  5. Une fois le temps écoulé, faites de petits creux dans la pâte et ajoutez de l'huile d'olive extra vierge.
  6. Couper les tomates cerises en deux et les tremper dans la pâte, de même avec les olives.
  7. Saupoudrer enfin d'herbes de Provence.
  8. Préchauffer la friteuse à air pendant 2 min à 200°C.
  9. Une fois préchauffé, retirez le panier et placez délicatement la focaccia avec le papier sulfurisé sur le fond et faites cuire 10 min à 200ºC.
  10. Lorsque vous le sortez, saupoudrez de sel au goût.

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