Focaccia à l’airfryer
Ingredientes
- 250 g de farine de blé
- 4 g de levure fraîche
- 175 g d’eau tiède
- 4 g de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Thym ou romarin selon goût
- Flocons de sel (facultatif, pour décorer)
Let's cook
- Dans un bol, dissoudre la levure dans l’eau tiède avec l’huile d’olive. Ajouter la farine et le sel, puis mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Couvrir le bol avec un linge et laisser lever 1 à 1h30, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Tapisser le panier de l’airfryer de papier cuisson, huiler légèrement et y placer la pâte. Vous pouvez la plier une ou deux fois avant le repos pour une mie plus aérée.
- Couvrir à nouveau et laisser reposer 30 minutes.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive, parsemer de thym ou de romarin et, si souhaité, de quelques flocons de sel. Former les petits creux typiques avec les doigts.
- Cuire à 160 °C pendant 15 minutes, puis retourner délicatement et cuire encore 10 minutes à 170 °C, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et moelleuse.
