Napolitanas sin gluten en aifryer

A cocinar

1. Bate el huevo con el azúcar hasta que quede bien disuelto.
2. Mézclalo con la leche, si puede ser mejor a temperatura ambiente, y la mantequilla previamente derretida.
3. Moja 3 obleas de papel de arroz en la mezcla, una a una.
4. Para montar una napolitana: coloca tres de las obleas empapadas, la una sobre la otra, en una superficie plana y limpia. 
5. En el centro, coloca un trozo de chocolate.
6. Pliega el papel de arroz en forma de napolitana.
7. Repite el proceso con el resto de napolitanas. 
8. Cuece en el airfryer a 180 °C durante 15 minutos. 
9. ¡Y listas para comer!

Es importante comerlas recién hechas, porque pasadas unas horas la textura ya no es tan crujiente. 

Es probable que te sobre un poco de cantidad de la mezcla del huevo y la leche, ¡puedes guardarla en la nevera y hacer napolitanas de nuevo el día siguiente! 

Puedes rellenarlas de lo que más te guste: crema de cacahuete, plátano, crema pastelera, jamón y queso… ¡A tu elección!