Pommes de terre Bravas avec aïoli sain
Ingrédients
- 4 pommes de terre moyennes
- 5 gousses d'ail
- 150 g de skyr (ou yaourt grec naturel)
- 3 tomates râpées ou une boîte de tomate naturelle
- 1 bug ou piment
- Huile d'olive vierge extra
- Sel et poivre
Cuisinons
- Lavez les pommes de terre et coupez-les dans de petits cubes. Il n'est pas nécessaire de les éplucher. La peau donne une touche rustique et sa saveur est très riche.
- Cuire les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau bouillante et un sel abondant pendant 8 minutes.
- Après ce temps, égouttez bien et mettez-les dans la friteuse à air. Ajoutez deux cuillères à soupe d'Aove.
- Ajouter les quatre gousses d'ail entières et avec la peau, ainsi que les pommes de terre.
- Cuire les pommes de terre et l'ail dans la friteuse à air, 12 minutes à 190 ° C ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Pour les aliolis sains: Retirez l'ail de la friteuse à air et épluchez-les. Les chafar jusqu'à ce que vous obteniez une pâte. Mélanger l'ail cuit avec le skyr, une cuillerée d'Aove et une pincée de sel. Si vous aimez avoir un point d'acidité, vous pouvez également ajouter quelques gouttes de citron. Et le tour est joué!
- Pour la sauce tomate: Dans une poêle saute la tomate râpée avec quelques cuillerées d'Aove, l'ail roulé et un bug. Cuire environ 20-30 minutes. Servir les pommes de terre fraîchement préparées avec un peu de sauce tomate sur le dessus et les aliolis sains couronnant le plat.
