Sticks de boniato con salsa brava
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Bâtonnets de patates douces sauce brava

RECETA DE Isaura et Clara @miss_gourmand
Raciones 4 pax
Preparación 5 min
Cocción 15 min

Ingredientes

  • 3 patates douces.
  • 1 yaourt grec.
  • 50 g de noix de cajou.
  • 50 g d'HOVE.
  • 4 tomates séchées.
  • Une cuillère à café de paprika fort.
  • Salez et un peu d'huile pour les patates douces.

Sticks de boniato con salsa brava

A cocinar

  1. Épluchez et coupez la patate douce en bâtonnets.
  2. Enduisez la patate douce d'une touche d'HOVE et saupoudrez d'une pincée de sel.
  3. Cuire à la friteuse sans huile à 180°C pendant 15 minutes. Remuez de temps en temps.
  4. Pour la sauce : concasser les noix de cajou, avec les tomates séchées et l'huile d'olive.
  5. Ajouter le yaourt grec et le paprika fort au mélange.
  6. Servir immédiatement, car c'est à la sortie de la friteuse sans huile que les bâtonnets de patates douces seront les plus croustillants.

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