Sticks de boniato con salsa brava

Bâtonnets de patates douces sauce brava

RECETTE DE
Isaura et Clara   (@miss_gourmand)

PORTIONS

4 personnes

préparation

5 min

cuisson

15 min

Ingrédients
  • 3 patates douces.
  • 1 yaourt grec.
  • 50 g de noix de cajou.
  • 50 g d'HOVE.
  • 4 tomates séchées.
  • Une cuillère à café de paprika fort.
  • Salez et un peu d'huile pour les patates douces.

Sticks de boniato con salsa brava
Cuisinons
  1. Épluchez et coupez la patate douce en bâtonnets.
  2. Enduisez la patate douce d'une touche d'HOVE et saupoudrez d'une pincée de sel.
  3. Cuire à la friteuse sans huile à 180°C pendant 15 minutes. Remuez de temps en temps.
  4. Pour la sauce : concasser les noix de cajou, avec les tomates séchées et l'huile d'olive.
  5. Ajouter le yaourt grec et le paprika fort au mélange.
  6. Servir immédiatement, car c'est à la sortie de la friteuse sans huile que les bâtonnets de patates douces seront les plus croustillants.
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