Bâtonnets de patates douces sauce brava
Isaura et Clara
Raciones
4 pax
Preparación
5 min
Cocción
15 min
Ingredientes
- 3 patates douces.
- 1 yaourt grec.
- 50 g de noix de cajou.
- 50 g d'HOVE.
- 4 tomates séchées.
- Une cuillère à café de paprika fort.
- Salez et un peu d'huile pour les patates douces.
A cocinar
- Épluchez et coupez la patate douce en bâtonnets.
- Enduisez la patate douce d'une touche d'HOVE et saupoudrez d'une pincée de sel.
- Cuire à la friteuse sans huile à 180°C pendant 15 minutes. Remuez de temps en temps.
- Pour la sauce : concasser les noix de cajou, avec les tomates séchées et l'huile d'olive.
- Ajouter le yaourt grec et le paprika fort au mélange.
- Servir immédiatement, car c'est à la sortie de la friteuse sans huile que les bâtonnets de patates douces seront les plus croustillants.
