Gâteau au chocolat et aux patates douces avec glaçage au beurre d'arachide
Ingrédients
- 4 œufs.
- 300 g de patate douce crue.
- 100 g de poudre de cacao.
- 100 g de farine d'amande.
- 100 g de dates.
- 40 g d'huile de noix de coco.
- 10 g de levure chimique.
Para el glaseado
- 30 g de crema de cacahuete (dos cucharadas).
- 90 g de queso crema.
- 30 g de azúcar glas.
Cuisinons
- Faites tremper les dates dans l'eau chaude, pendant environ 10 à 15 minutes.
- Écraser la patate douce crue pelée avec des œufs, de la poudre de cacao, de la farine d'amande et des dates trempées. Aidez-vous avec un robot de cuisine qui écrase bien ou un mélangeur en verre.
- Ajouter l'huile de coco et l'huile de cuisson chimique.
- Tapisser un moule d'environ 25 cm avec du papier sulfurisé. Verser la pâte et cuire 40 minutes à 180 ° C.
- Pour le glaçage: Battre avec des tiges le fromage à la crème avec de la crème d'arachide et du sucre glace, jusqu'à ce que vous obteniez un glaçage crémeux et homogène. Décorez le gâteau avec du glaçage à la crème d'arachide, des pépites de chocolat et des noix hachées.
