Faites-vous partie de ceux qui aimeraient essayer un régime végétalien mais ne savent pas par où commencer? De ceux qui n'envisageraient jamais quelque chose comme ça parce que c'est trop compliqué ou trop lourd à faire ? Si vous faites partie de ces personnes ou, bien sûr, si vous faites déjà partie de la « équipe végétalienne » , continuez à lire. Voici 3 recettes végétaliennes délicieuses et faciles à réaliser avec la friteuse à air. Ceux-ci, en plus de vous fournir une alimentation saine et délicieuse , vous éviteront de quitter la cuisine la tête en bas et de perdre du temps !
Rouleaux de printemps végétaliens croustillants
Ingrédients pour faire 8 rouleaux
- 8 feuilles de pâte à brique végétalienne
- 1 oignon
- 1 aubergine
- 6-7 champignons portobello
- 5-6 tomates cerises
- 40 gr de soja texturé
- Sel, poivre et huile d'olive
Laissez les graines de soja texturées tremper pendant 20 minutes. Pendant ce temps, commencez à préparer la farce . Couper l'oignon et l'aubergine en lamelles, et les champignons et la tomate cerise en petits cubes.
Faire revenir tous les ingrédients dans une poêle à feu doux. Pour rendre le poché meilleur, coupez et incorporez les ingrédients dans l' ordre suivant : oignon, aubergine, tomate et champignons.
Lorsque le soja est texturé, l'inclure dans la sauce pochée. Saler et poivrer au goût et à la fin du pochage, laisser refroidir.
Remplissez les feuilles de brick avec le poché. Pour que les rouleaux soient bien scellés, badigeonnez les bords d'huile d'olive. La dernière étape consistera à mettre les rouleaux dans la friteuse à air avec un peu d'huile d'olive et cuire 5 minutes à 180ºC.
Profitez maintenant des rouleaux croustillants!
Si vous avez des restes pochés, ils peuvent être parfaitement conservés au réfrigérateur pour faire plus de rouleaux quand vous le souhaitez.
Assortiment végétalien de légumes et de verdures
Ingrédients pour 1 portion
- 1/5 brocoli
- 1/5 pomme de terre
- 2 asperges sauvages
- 1 bébé carotte
- 5 épis de maïs (mini)
- 1/5 oignon violet
- 1 petit poivron jaune
- 1 poignée de graines de sésame
Hacher et cuire à la vapeur tous les ingrédients sauf le poivron jaune. Pendant que les ingrédients cuisent à la vapeur, coupez le poivron jaune en cubes.
Laissez les ingrédients refroidir une fois cuits. Ensuite, mettez tous les ingrédients bouillis dans la friteuse à air avec le poivron jaune et une poignée de graines de sésame. Ajouter un filet d'huile d'olive et du sel au mélange.
La dernière étape consistera à cuire l'assortiment dans la friteuse à air manuellement ou en sélectionnant son menu correspondant.
Aubergines Farcies Vegan Style Sauvage
Ingrédients pour farcir 1 aubergine
- 1 aubergine
- 2 piments piquillos
- 10 lanières de poulet (Heura)
- 20 grammes de riz sauvage
- 20 grammes de pois chiches
- 1 poignée de raisins secs
- huile d'olive et sel
Faire bouillir les pois chiches et le riz au goût. Pendant ce temps couper l'aubergine en deux et vider l'intérieur en lanières.
Remplir l'aubergine avec tous les ingrédients (sauf les raisins secs) : l'aubergine, les piments piquillos, le riz, les pois chiches et les lanières de poulet. Ajouter l'huile d'olive et le sel à la garniture et mettre les aubergines dans la friteuse à air . Programmez manuellement ou en sélectionnant son menu correspondant.
La dernière étape sera de mettre les aubergines dans une assiette et d'ajouter les raisins secs dessus, et... régalez-vous !
