La pétrisseur C'est un appareil indispensable dans les cuisines. Grâce à lui, nous pouvons réaliser une grande variété de pâtes pour différents usages.
Types de pâtes à réaliser au batteur.
Pour préparer un masse qualité, il est essentiel de disposer des ingrédients et des moyens les plus appropriés. Mais il faut quelque chose de plus, il faut avoir les bonnes recettes.
Pâte.
Il pain C'est l'un des classiques de ce type de préparation. Il existe une grande variété d’options parmi lesquelles choisir avec différentes farines pour obtenir des résultats variés. Une option très simple et rapide à réaliser sont celles-ci délicieux muffins dont nous vous montrons la recette.
Commençons par les ingrédients, vous avez besoin des éléments suivants :
- 450 g de farine forte.
- 6 g de sel.
- 200 ml d'eau.
- 60 ml d'EVOO.
- 1 oeuf.
Pour le préparer nous commencerons par mettre l'accessoire approprié sur le pétrin , dans ce cas le crochet. Ajoutez tous les ingrédients secs dans le bol, c'est-à-dire la farine et le sel. Après quelques tours, ajoutez l'eau, l'EVOO et l'œuf. Laissez pétrir à vitesse minimale pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, il est important d’allumer le four et de le préchauffer à 180 degrés. Une fois la pâte prête et homogène, séparez-la en portions de 50 à 60 grammes. Si vous préférez ne pas séparer la pâte et obtenir votre pain entier puis le couper en morceaux, vous pouvez également le faire.
Placez le pain sur la plaque et badigeonnez-le d'huile d'olive. Après 15 minutes de cuisson, vous verrez comment il prend une couleur dorée et crée une croûte croustillante. Bien sûr, avant de l’enfourner vous pouvez ajouter quelques graines par dessus.
Masse de pizza.
Une autre recette qui permet de savourer un repas très apprécié surtout par les plus petits est la pâte de des pizzas . Dans ce cas, vous devez utiliser les ingrédients suivants pour sa préparation :
- 250 g de farine forte.
- 1 cuillère à soupe d'EVOO.
- Une demi-cuillère de sel.
- 10 g de levure fraîche.
- 170 ml d'eau tiède.
Pour cette préparation nous utiliserons également le crochet sur le pétrisseur La première étape consiste à mélanger la levure fraîche avec l’eau à vitesse moyenne jusqu’à homogénéité. Par la suite, on ajoute le reste des ingrédients et on laisse pétrir à basse vitesse pendant environ 5 minutes. Grâce à cela nous obtiendrons une masse homogène. Augmentez la vitesse à moyenne et laissez reposer encore trois minutes.
C'est l'heure du repos, il lui faudra entre une à deux heures pour qu'il monte et double de volume. Après cela, vous devrez dégazer avant de vous étirer.
Préparez la plaque avec du papier sulfurisé et étalez la pâte sur la surface. Le moment est venu d'utiliser vos ingrédients préférés, n'oubliez pas la tomate et le fromage. Pendant que vous le préparez, préchauffez le four à 200 degrés. Dans environ 20 minutes, il sera prêt à être dégusté.
Pâte à tarte.
La pâtisserie C'est l'un des domaines de la cuisine dans lequel vous pourrez profiter le plus pétrisseur Dans ce cas nous vous présentons une recette pour petits gâteaux avec lequel surprendre lors d'une collation. C'est l'option la plus basique, mais très savoureuse, celle à la vanille. Commençons par les ingrédients :
- 110g de beurre
- 100g de sucre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 110g de farine
- 15 g de levure
- 1 cuillère à soupe de lait
Avant de commencer il est important de préchauffer le four à 180 degrés. La première chose est de battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux et d'ajouter le sucre. Plus tard, nous intégrerons progressivement les œufs et l'extrait de vanille. Viennent ensuite la farine et la levure tamisées, pour finir ajouter le lait. Lorsque la pâte est homogène, répartissez-la dans les 8 moules.
Il leur faudra environ 20 minutes au four et 10 minutes de repos avant de les démouler et de les refroidir. Pendant que cela se produit, vous aurez besoin du pétrisseur préparer le crème au beurre . Pour ce faire il faut battre 165 g de beurre avec une cuillère à café d'essence de vanille et 280 g de sucre verre . Vous devrez utiliser le fouet et battre à grande vitesse jusqu'à ce que vous ne remarquiez plus les grains.
Pâte à galette.
Enfin, nous vous présentons une recette pour la préparation d'une pâte à empanada . Dans ce cas, nous aurons besoin des ingrédients suivants :
- 10 cuillères à soupe d'huile de la garniture sautée à base d'EVOO.
- 40 g de levure fraîche.
- 200 ml d'eau tiède.
- 600 g de farine de blé fort.
- 7 g de sel.
La première chose à faire est de dissoudre la levure dans l'eau et de l'incorporer à la farine (réserver 4 cuillères à soupe). Pour finir, ajoutez l'huile et le sel et laissez pétrir à vitesse minimale pendant au moins 15 minutes. Le reste de la farine sera incorporé petit à petit jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux parois du bol.
Pour finir nous le laisserons reposer une heure avec un chiffon humide. Après avoir éliminé le gaz, séparez la pâte en deux, vous avez désormais le fond et le couvercle pour remplir votre empanada.
Le mixeur Mellerware Twist, votre meilleur allié.
Pour que ces recettes vous plaisent, vous avez besoin d'un allié de la plus haute qualité. Nous vous présentons le Mélangeur Twist , un modèle réalisé avec les meilleurs composants qui vous aideront à préparer la pâte de manière plus rapide et plus efficace.
L'une des caractéristiques les plus distinctives de cet appareil est sa capacité : son bol peut contenir jusqu'à cinq litres afin que vous puissiez préparer toutes sortes de quantités en toute simplicité. De plus, il dispose de 6 vitesses et d'une option turbo pour s'adapter à tout type de recette.
Afin de réaliser les différentes pâtes, il dispose de plusieurs accessoires qui s'échangent sans effort. Tiges, crochet et pelle sont les trois éléments dont vous avez besoin pour réaliser toutes les tâches.
Enfin, dans le Twist vous pourrez assembler différents aliments pour obtenir des textures dans tous vos desserts et autres préparations. Avec ses 1000 W de puissance vous n'aurez plus besoin d'acheter du pain un autre jour.
Avec un design élégant et compact, vous pourrez le placer dans votre cuisine pour qu'il s'intègre sans problème au reste.
Vous n'avez plus d'excuse, avec ces recettes et le modèle Mellerware Twist vous pourrez préparer des pâtes saines et des recettes aussi bien sucrées que salées. Optez pour un mixeur de qualité et préparez tous types de préparations avec beaucoup de confort et de simplicité.
