Durante le vacanze di Natale, molti di noi iniziano a tremare solo pensando agli eccessi in cui è solito incorrere in queste date. Soprattutto quelli di noi che hanno problemi di sovrappeso o soffrono di qualche tipo di intolleranza alimentare. Le allergie al glutine o al lattosio sono tra le più comuni, ecco perché in questo post ve le proponiamo 5 ricette di dolci senza latte con cui addolcire il palato in questi giorni importanti.
Dolci senza lattosio per spremere le feste di Natale
Oggi lo sei reazioni avverse a determinati prodotti o componenti sono perfettamente identificati dai professionisti della nutrizione. Pertanto, gustare squisiti dolci fatti in casa non significa esporsi a questo rischio o rompere gli equilibri della nostra dieta.
Garantiamo che con i nostri consigli ne avrai l'opportunità assapora gli stessi sapori delle altre persone che non soffrono di questo problema. Quindi non indugiamo più e iniziamo con la nostra lista. Prendi nota!
1 torta fredda
Uno di dolci senza latte con il quale, di sicuro, sorprenderai tutti i tuoi ospiti. Un classico che non poteva mancare nella nostra top 5.
Ingredienti:
- Due pacchetti di biscotti
- mezza tazza di zucchero
- Una spruzzata di vaniglia
- Mezza tazza di cacao in polvere
- Un pacchetto di amido di mais
- Barrette di cioccolato senza lattosio (importante)
- Acqua
Modalità di preparazione:
- La prima cosa che devi fare è sciogliere il barrette di cioccolato e schiacciare il biscotti. Tu dovrai mescola tutto e impastare fino al raggiungimento di un risultato uniforme. Per questo vi suggeriamo di avvalervi del ns Miscelatore a torsione, che renderà il tuo lavoro molto più semplice grazie ai suoi 1.000 W di potenza e sei velocità.
- Aggiungi una spruzzata di solo e un po' d'acqua alla base, se vedete che è necessario. Ovviamente cerca di non essere troppo liquido.
- Disponete l'impasto su uno stampo e fatelo raffreddare un po' in frigorifero.
- In una casseruola con acqua, aggiungere il cacao polvere e bustina amido di mais. Lasciate cuocere fino ad ottenere una preparazione più o meno omogenea.
- Una volta compattato, versatelo sulla base che avrete messo in frigo.
- Su questa base alternare uno strato di biscotti con un altro di cioccolato fino a completare lo stampo. Rimetti tutto a posto frigo qualche ora e il dolce sarà pronto per essere servito.
2. pasta sfoglia al limone
Questa ricetta è anche molto semplice da preparare e offre un risultato delizioso.
Ingredienti:
- Una sfoglia di pasta sfoglia da impastare
- Quattro cucchiai di limone
- E
- Deve
- Bicchiere di zucchero
Modalità di preparazione:
- Il primo passo è impastare la sfoglia sfoglia e stenderlo su una superficie piana fino a quando non sarà ben compattato.
- Tagliatela in porzioni delle dimensioni degli stampini che andrete ad utilizzare.
- Passatele in forno per qualche minuto fino a quando non saranno ben dorate sul fondo.
- Nel frattempo montate a neve ben ferma l'albume e aggiungetene un po' bicchiere di zucchero. Per questo troverete molto utile anche il ns Miscelatore a torsione.
- Aggiungi il Limone sulla pasta sfoglia e rimettetela in forno a tostare per qualche minuto e poi sfornate per servire.
3. torta alle arance
Il classico Torta fatta in casa di tutta la vita ha anche un posto nella nostra selezione. In questo caso, sostituiamo il latte con il succo arancia.
Ingredienti:
- quattro uova
- succo d'arancia
- Deve
- lievito in polvere
- Farina di frumento per lievitazione
- Olio d'oliva
- Romero
- Vaniglia
- Azúcar
Modalità di preparazione:
- Nello stampo che andrete ad utilizzare, adagiate un foglio di carta da forno e ricopritelo con un filo d'olio. Spolverizzate di farina e aggiungete una porzione di azúcar.
- Preriscaldare il forno setacciando la farina e il lievito.
- Mettilo in una ciotola capiente e aggiungi il sale e il romero, che deve risultare asciutto e ben tritato.
- metti il uova nella ciotola e aggiungere un po' di zucchero. Amalgamare bene il tutto con il aste elettriche del nostro miscelatore Twist.
- Incorpora un po' di olio d'oliva e un pizzico di vaniglia.
- Mescolare il contenuto della ciotola con gli ingredienti secchi.
- Dovrete impastare e versare la base sullo stampo che avete preparato in precedenza.
- Mettiamo in forno per circa 40 minuti.
- Nel frattempo, ci prepareremo smaltato con zucchero e succo d'arancia. Cuocere a fuoco medio.
- Sfornare la preparazione, coprire con la glassa e lasciar raffreddare. In men che non si dica la torta sarà pronta per essere servita.
4. zabaione al cioccolato
Un delizioso dolce che prepareremo noi Bagnomaria. Fai attenzione!
Ingredienti:
- quattro tuorli d'uovo
- Una barretta di cioccolato
- polvere di cacao
- caramelle all'arancia
- Bicchiere di zucchero
Modalità di preparazione:
- Mettere l'acqua in una casseruola e, all'interno, aggiungere un altro contenitore per formare il bagnomaria e creare il zabaione.
- Versare tutti gli ingredienti e mescolare continuamente. L'ultima cosa da aggiungere è il cioccolato e il cacao.
- Battere molto bene con l'aiuto del aste del nostro miscelatore Twist finché non inizia a bollire.
- Rimuovere la preparazione. Potete servire con una fetta della torta all'arancia che vi abbiamo consigliato in precedenza o con dei biscotti.
5. Muffin con gocce di cioccolato e mandarino
Facile da cucinare. In questa ricetta useremo cioccolato senza latte e margarina fatta in casa, anch'essa preparata nessuna traccia di latticini.
Ingredienti:
- mandarini
- 150 grammi di zucchero
- Sal
- 200 grammi di farina
- 2 uova
- 100 grammi di margarina fatta in casa
- Scaglie di cioccolato
- 1 cucchiaio di lievito
Modalità di preparazione:
- Scaldare la margarina nel microonde per qualche secondo e sbattere con il mixer Torcere per circa 3-4 minuti, fino a che liscio cremosa.
- Continuate ad aggiungere lo zucchero poco alla volta continuando a montare.
- Senza smettere di impastare, aggiungere le uova una ad una. Tutto dovrebbe essere ben miscelato.
- Quindi devi versare il succo di mandarino e mettete la farina, il lievito e il sale mentre continuate a impastare.
- Infine, aggiungi il granelli di cioccolato e distribuire bene l'impasto negli stampini per focaccina. Non riempite più di tre quarti perché in forno aumenteranno.
- Infornate a 190° per 25 minuti, fate raffreddare e saranno pronte per essere servite.
Ti stai già sfregando le mani con le nostre ricette per postres sin leche? Ricordalo con Miscelatore a torsione tutto sarà molto più semplice. Mettiti al lavoro e divertiti!
