Alitas de pollo con salsa barbacoa

A cocinar

1. Embadurnar las alitas con un chorrito de aceite de oliva. Esto ayudará a que los condimentos se peguen bien y queden extra crujientes.
2. Sazonar las alitas con tus condimentos favoritos. En este caso vamos a hacerlo con sal, pimienta negra, pimentón ahumado (que le da un toque que recuerda a la cocción a la brasa), tomillo y romero.
3. Las alitas tienen que quedar bien recubiertas.
4. Introducirlas en la freidora de aire y cocinar 15 minutos a 180 °C. Pasado este tiempo, voltearlas y cocinarlas 5 minutos adicionales a 200 °C.
5. Para la salsa barbacoa: En un cazo, calentar el vinagre con la salsa de soja. Añadir el resto de ingredientes y no parar de remover. Mantener el cazo a fuego bajo e ir removiendo para que todos los ingredientes se integren bien. Cuando tenga una textura cremosa, retirar del fuego.
6. Servir las alitas de pollo con el arroz basmati cocido y la salsa barbacoa casera.