Bizcocho de amor
Sue Moya
Raciones
2 pax
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Ingredientes
- 200 g de cobertura de chocolate negro
- 30 g de mantequilla
- 2 huevos
- Una pizca de sal
- 65 g de azúcar
- 60 ml de leche
- 100 g de harina
- 1 gaseosa de litines
- Aove para engrasar
- Cacao puro en polvo
- Nata líquida para acompañar
A cocinar
- Fundir el chocolate con la mantequilla. Batir los huevos con un poco de sal. Añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que blanquee, agregar la leche y, a continuación, la mitad del chocolate fundido (a temperatura ambiente) y volver a batir hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
- Tamizar la harina y la gaseosa e incorporar a la mezcla. Batir hasta que no queden grumos y sea una crema homogénea.
- Coger un molde para bizcocho en forma de corazón y forrar con papel sulfurizado, previamente mojado con agua, bien arrugado y escurrido con la mano para que se adapte perfectamente al molde. Pincelar con Aove.
- Echar toda la mezcla y reservar.
- Precalentar la Airfryer a 180°C durante 4-5 minutos.
- Meter el molde en la cubeta e introducir en la freidora. Programar 15 minutos a 180°C.
- Sacar y dejar enfriar.
- Si la forma de corazón no ha quedado muy definida, ayudaros de un cuchillo bien afilado para modelarlo.
- Calentar el resto del chocolate fundido y echarlo por encima del bizcocho, distribuir bien con una pala y dejar enfriar en un sitio fresco.
- Espolvorear con cacao puro, decorar al gusto y servir con un chorrito de nata líquida.
