Cheesecake esponjoso en airfryer

Cheesecake esponjoso en airfryer

RECETA DE Isaura y Clara @miss_gourmand
Raciones 4 pax
Preparación 10 min
Cocción 25 min

Ingredientes

  • 300 g de queso crema.
  • 3 huevos.
  • 200 ml de nata líquida (35% M.G.). 
  • 40 g de eritritol (u 80 g de azúcar). 
  • 2 cucharadas de maicena (o harina).

Cheesecake esponjoso en airfryer

A cocinar

  1. Separar la yema y la clara de los huevos en dos boles.
  2. En el bol de las yemas: añadir el queso crema, la nata líquida y la maicena. Mezclar bien hasta que quede todo bien integrado.
  3. En el bol de las claras: batir a punto de nieve. Cuando empiecen a montar, añadir poco a poco el azúcar y termina de batir hasta que quede una textura firme y espumosa.
  4. Mezclar suavemente las dos mezclas (la de las yemas y la de las claras), con movimientos suaves y envolventes.
  5. Forrar un molde redondo de unos 22 cm con papel de horno. Verter la masa.
  6. Cocinar en la freidora de aire primero 20 minutos a 150°C y luego 5 minutos a 170°C, para que coja un bonito color dorado por encima. Verás que es un cheesecake que queda super suave y esponjoso, al llevar las claras muy bien montadas.

Productos recomendados

Freidoras de aire, Master the cooking, Novedades, Nuestros favoritos para el frío, Ofertas cocina, Promoción, Rebajas, Freidora de aire Crunchy Plus
Freidora de aire Crunchy Plus
59.99 €
93,99 € - 36%
+2
+1
Amasadoras, Blue Monday, Los más vendidos en cocina, Master the cooking, Mid Season sales, Ofertas cocina, Rebajas, Amasadora Twist
Amasadora Twist
59.99 €
120,00 € - 50%
+3
+2
+1