Cookie Monster saludable
Bea Nieto
Raciones
2 pax
Preparación
30 min
Cocción
10 min
Ingredientes
- 100 gr. de plátano maduro machacado.
- 65 gr. de manzana o pera asada (3-4 min al microondas).
- 70 gr. de crema de frutos secos.
- 5 ml de vainilla líquida.
- 5 gr. de canela.
- 100 gr. de harina de avena o avena molida.
- Un puñado de pepitas de chocolate.
- Topping: chocolate derretido 85% o crema casera de cacao y avellanas.
A cocinar
- Machacar el plátano y mezclar con la manzana asada.
- Añadir la crema de frutos secos, la vainilla líquida y la canela, y remover bien.
- Añadir la harina de avena y mezclar bien para que se integre todo.
- Añadir un puñado de pepitas de chocolate y mezclar bien.
- Con estas cantidades salen entre 2 y 3 galletas, repartir la masa en 2 o 3 montones y amasar hasta darle forma redondeada (si la masa se pega se puede añadir un poquito más de harina de avena).
- Colocar papel de hornear en la base de la freidora de aire y poner una cookie cada vez. Cocinar 10 minutos a 160ºC.
- Añadir los toppings.
