Ensalada templada de aguacate y tomate
Bea Nieto
Raciones
2 pax
Preparación
5 min
Cocción
12 min
Ingredientes
- 1 aguacate.
- 1 tomate grande rosa o de ensalada.
- Pistachos en granillo.
- Vinagre balsámico.
- Aceite de oliva virgen extra.
A cocinar
- Cortar el aguacate a la mitad. Quitar el hueso y hacer unos cortes longitudinales.
- Pulverizar un poco de aceite de oliva y cocinar en la freidora de aire durante 12 minutos a 200ºC.
- Mientras, lavar, pelar y cortar en cuartos el tomate.
- Sacar el aguacate y colocarlo en el plato donde preparar la ensalada. Aliñarlo con aove y un poco de sal.
- Aliñar el tomate con aceite de oliva, vinagre balsámico y sal de escamas y espolvorear pistacho en granillo por encima.
