Focaccia en airfryer
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo
- 4 g de levadura fresca
- 175 g de agua tibia
- 4 g de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Tomillo o romero al gusto
- Escamas de sal (opcional, para decorar)
Let's cook
- En un bol, disuelve la levadura en el agua tibia junto con el aceite de oliva. Añade la harina y la sal, y mezcla con una cuchara o espátula hasta que la masa quede homogénea.
- Cubre el bol con un paño y deja fermentar entre 1 hora y 1 hora y media, hasta que la masa duplique su tamaño.
- Forra la canasta de la freidora de aire con papel de hornear apto, engrásalo con un poco de aceite y coloca la masa dentro. Si quieres, haz un par de dobleces antes de dejarla reposar para que la miga quede más aireada.
- Tapa de nuevo y deja reposar otros 30 minutos.
- Rocía la superficie de la focaccia con un chorrito de aceite de oliva, espolvorea tomillo o romero y, si lo deseas, unas escamas de sal. A continuación, presiona con las yemas de los dedos sobre la masa para formar los clásicos hoyuelos.
- Cocina en la airfryer a 160 °C durante 15 minutos. Después, dale la vuelta con cuidado y cocina 10 minutos más a 170 °C, hasta que quede dorada y esponjosa.
