Granola casera

Granola casera

RECETA DE Isaura y Clara @miss_gourmand
Raciones 4 pax
Preparación 10 min
Cocción 10 min

Ingredientes

  • 20g de nibs de cacao.
  • 20g de orejones a trozos.
  • 20g de avellanas picadas.
  • 20g de cornflakes sin azúcar.
  • 20g de chocolate 85%.

Para la galleta:

  • 120g de harina de avena.
  • 80g de anacardos.
  • 40g de aceite de coco.
  • 80 g de dátiles en remojo.
Granola casera

A cocinar

  1. Triturar los anacardos hasta tener un polvo fino. Añadir la harina de avena, los dátiles remojados y el aceite de coco y seguir batiendo. Tiene que quedar una textura similar a las migas de pan (crumble).
  2. Cocinar en la freidora de aire durante 10 minutos a 180ºC, con un papel de horno debajo. Pasados 5 minutos del tiempo de cocción, dar un meneo para que se cueza todo por igual.
  3. Pasado todo el tiempo, sacar de la freidora de aire y dejar enfriar.
  4. Para preparar la granola: mezclar el crumble o galleta desmenuzada recién hecha con los nibs de cacao, los orejones, las avellanas, los cornflakes y el chocolate a trozos.
  5. Guardar en un tarro de cristal bien hermético y utilizar para todas las recetas que quieras.

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