Hummus de champiñones

Hummus de champiñones

RECETA DE Meritxell @meri_foodie81
Raciones 4 pax
Preparación 5 min
Cocción 5 min

Ingredientes

  • 400g garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de tahini
  • zumo de 1 limón
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 diente de ajo
  • ½ vaso de agua
  • 250g de champiñones
  • chorreón de AOVE
  • semillas de sésamo y pipas de girasol o calabaza para decorar

Hummus de champiñones

A cocinar

  1. Corta los champiñones a rodajas y cocínalos en una sartén o en tu freidora de aire.
  2. Añade todos los ingredientes en la batidora de baso y tritura hasta tener la consistencia deseada. Puedes dejarlo menos tiempo para que quede menos triturado o puedes triturar hasta tener una textura de hummus suave y cremosa.
  3. Sirve con un chorrito de AOVE y decora con algunos trocitos de champiñón y semillas de toppings.

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