Tortilla de patatas
Bea Nieto
Raciones
2 pax
Preparación
5 min
Cocción
28 min
Ingredientes
- 300 gr. de patata cortada en lascas muy finas.
- 15 gr de aove.
- Sal al gusto.
- 3 huevos.
- 100 ml de agua.
A cocinar
- Colocar las lascas de patata en el accesorio para pizzas de la freidora (si no se dispone del accesorio, se puede usar un recipiente parecido). Añadir los 15 gr. de aove.
- Cocinar a 180ºC durante 10 minutos (sacar el cestillo durante la cocción para remover).
- Añadir 100 ml de agua y remover.
- Volver a cocinar a 170ºC 18 minutos (sacar el cestillo durante la cocción para remover).
- En un bol añadir los 3 huevos batidos. Añadir las patatas al bol y machacar con ayuda de un tenedor. Rectificar de sal si es necesario.
- En una sartén antiadherente poner unas gotas de aove y cuando esté caliente añadir la mezcla. Cuando esté cuajada al gusto, darle la vuelta y volver a dorar.
- Servir caliente acompañada de ensalada.
